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八戒馋涎高老庄:一心寻求“纸螃蟹”

  八戒馋涎高老庄:二心寻求“纸螃蟹”2018-08-16 11:13来历:东方网手机扫一扫

  八戒宿世为执掌河汉八万水军的天蓬元帅,因调戏霓裳仙子,被贬下凡尘,然又错投猪胎,后受观音点化,成为唐僧的门生,与孙悟空一同庇护唐僧去西天取经,被封为净坛使者。天上人世自在翱翔,到哪吃哪,受人尊崇。此次,再顾老处所高老庄,只为寻的“纸螃蟹”。

  世人都爱蟹肥美,不知蟹农苦味道

  从蟹卵到蟹苗,根基耗去螃蟹四分之一的生命周期,更有甚者耗达二分之一。在余下的岁月里,从蟹苗到走上门客餐桌,螃蟹要履历几回蜕壳和长大。为让它们成为膀大腰圆、脑满肠肥,成为门客口中的精品,蟹农为之付出的辛苦亦很是人所想。跟着互联网的成长,不少投契倒把的人依托“洗澡蟹”“过水蟹”等冒牌产物涌入螃蟹行业投机,却仍有如许一位从业二十余年的老蟹农,守着阳澄湖的家乡故乡,把一年四时的辛苦,融入无公害的浓重蟹黄香气之中。这位蟹农,就是姑苏市相城区高老庄养殖基地的高文龙。

  老高的履历,可谓是一部养蟹人艰辛奋斗过程的大片。从小打小闹到承包阳澄湖八百亩大闸蟹围网养殖水面,好像这潮退潮落,履历着大大小小的起崎岖伏。面临跌荡放诞崎岖,老高老是轻轻一笑,不认为意。每天风里来浪里去,眼角多了鱼尾纹,两鬓添了很多鹤发,一直不变的是他挂在他脸颊上的刚毅。“不吃苦就想养蟹?”老高轻蔑地摇头,“赶早不要入行。”老高多半的时间,栖身在湖边的窝棚里,细心伺弄着大大小小宝物螃蟹。家喻户晓,螃蟹的习性是昼伏夜出,因而,老高经常熬夜喂食,抑或是抓蟹。秋风瑟瑟,在深秋阳澄湖划子上,老高倒是精力丰满,丝毫感触感染不到寒冷,一门心思扑在他螃蟹宝物们身上。

  为了给螃蟹营建优良的发展情况,老高特意在围网里种满了水草。“下饲料、伺候脱壳和拉水草都是手艺活,一样不到位,城市影响着螃蟹的发展。”老高笑着说,“弄欠好一路网都是蜘蛛精,你说该上哪哭去。”通过跌打滚摸,辛苦打熬老高成了方圆百里出名的蟹当家,碰到问题,良多村民都前来就教,很多大学生都慕名而来,向他求教。别人都是藏着掖着,唯有老高见了谁都是倾囊相授,他说懂行的人多了,养好螃蟹,不克不及光靠手艺,环节得靠那份心!大概,这就是所谓的匠心吧。

  西风起,蟹脚痒。每年秋季,都是老高收成的季候。他给自家的螃蟹品牌取名“纸螃蟹”,很是贴切的表示出他家螃蟹依托于螃蟹兑换券运送到全国大江南北。

  每年三月,老高从螃蟹卵长起来,俗称为扣蟹的蟹苗投放到阳澄湖的围网中,意味着一年养殖周期的起头。每亩围网仅放养300到400只蟹苗,这也是老高多年的对峙。

  “有些人图赔本,恨不得每亩放800到1000蟹苗,可是他们不晓得,螃蟹发展不但只要水的要素,其实情况更为主要。”老高笑着说,“每天挤着憋屈着,这些螃蟹表情欠好,怎能长好。”

  老高每日必做一件事,就是驾着小艇,在本人的蟹塘上转一圈,查看围网和水草的环境。坐在快艇上看着阳澄湖这方圆百里的水域,碧波飘荡,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延长宽阔,天气得宜。几乎就是螃蟹假寓的水晶宫。

  养殖初期,需要每隔5天投喂一次,到了后期,螃蟹蹿个儿的时候,每隔两天就得喂一次。一到这个时候,老高便会邀请亲戚们来帮手,说本人人驾轻就熟。饲料上,老高也是选择螺丝、海鱼等足量的肉类,“不克不及优待了我的螃蟹们。”恰是老高如许的心态,每大哥高的螃蟹有良多都是四两半以上。要晓得,每错半两,螃蟹的价钱就要相差十几元以至几十元、上百元。老高恰是由于多年收成的螃蟹个大量足,被周边村民封了个“蟹王”称号。

  老高说,他最大的收成,是和老伴和衷共济地配合运营着这份财产,虽走过了二十多个岁首,还要愈加甜美地走下去。

  有人说过,带给人最大欢愉的,不是获得,而是分享。老高算是这句话的践行者。

  老高运营的高老庄农家蟹庄,现在曾经圈了不少粉丝,以至成为良多爱蟹之人的心中圣地。白墙黑瓦,朴实典雅,飞檐斗拱上,雕刻着大气古朴的几道龙纹。老高的老伴曾经记不清在这门前屋檐下向着几多门客拱手迎宾和挥手道别,亘古不变是那一身俭朴的衣服和热情的笑容。老高关心顾客们和粉丝们的口碑,“在我这里,吃的是正宗阳澄湖大闸蟹、无农药化肥种植的农家菜,我的蟹塘,大师都能够亲身下湖捕捞!”老高用多年的对峙,博得了行业人士的承认和尊重。

  现在,高老庄曾经成为中国甘旨甜鲜商业无限公司控股子公司,国表里出口配送的养殖基地,跟着高老庄的名扬全国,蟹粉们不单局限在国内,外国朋友们也纷纷走进高老庄,领会蟹中贵族纸螃蟹。

  赏过阳澄湖的美景,亲手体验捕蟹、绑蟹带来的欢愉。光玩不敷,还得吃!大闸蟹煮好之后,暖一壶黄酒,佐一碟姜醋,悄悄一掰,蟹黄蟹膏已满满溢出。令人吮指回味的膏腴黄香,细腻香醇环绕舌尖,几乎就是味蕾的飞腾。这就是高老庄纸螃蟹的特点,鲜美柔嫩,蟹肉有点甜,品尝完之后,手指留香,且等闲洗掉。

  “人聚就是福聚!越分享越有福,高老庄祝全国人都像满满蟹黄的纸螃蟹,福分满满!”老和老伴笑容满面,向全国爱蟹之人,发出诚挚邀请。

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