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霜染枫红栗果香

  蒋双捌(教师)

  霜降事后,后山的色彩就多了起来,漫山深绿浅黛,山果飘香,兔奔鸟唱。枫叶渐红、杏叶渐黄时,村妇们就带着十几岁的男女小孩,提着竹篮去山上摘毛栗了。

  湖南新宁属丘陵地域,很是适合栗树的发展。在我们这处所,栗果分为三类,那就是毛栗、权栗和板栗。

  毛栗树是一般不到三米高的小灌木,很易摘取。又由于栗果都是带刺的外皮,令良多人望而却步。进山后,除非见了完全爆开、看得见果仁的毛栗果,能够顿时去采摘。而不克不及看见树上长有毛栗就去采,还要进行判断:那种果皮虽然大、但刺细长细长的,里面的果仁其实很藐小,没需要去摘取;而那种刺比力粗而短、胀鼓鼓的栗果,里面才有着丰腴的果仁。

  我小时候,每年重阳节前后的一段时间的假日或下学后,老是穿戴妈妈的千层底或解放鞋去后山采毛栗。由于栗果的外皮都是刺,手只能把栗果枝摘下,然后放在地上用脚来来回回地搓三五下,栗果就被搓出来了。爆开了口的毛栗,用铰剪剪下枝条放在地上,一脚下去就搓开了。还没熟透的毛栗水分很足,苦涩苦涩的,很是爽口———饥不择食地把栗果连皮丢进嘴里,用牙齿和舌头剥了皮,就“很不讲卫生”地吃进肚里。在本人吃得差不多饱后,接下来摘的毛栗就连着刺皮放在竹篮里,带归去给家人品尝。若是摘得比力多临时吃不完,就晾放在楼板上,过一段时间再去搓来吃,由于毛栗果酿了糖,就更苦涩。

  摘权栗和板栗要到更远的大山里去才有。

  高冠山脚下一个叫毛家田的处所,圳圹边有几株高十来丈的野生大板栗树。记得小时候,我跟着大人们去捡过一回板栗。板栗树有合抱粗,我们小孩子是不成能爬上去的。比我们大十明年的哥哥们就先讲好,他们爬上树去砍或扭捏,我们鄙人面捡,然后按照必然的比例分给爬树的人———这个天然使得,但在捡的过程中,由于是典型的“多劳多得”,发小们天然有着诸多抢夺的“不高兴”了。

  捡权栗在我的糊口里只要一次。

  一九八七年的冬天,我和叶教员任教于靖位乡的潮流小学。晚秋的一天下学后,我们就跟着学生满山去摘牛奶奶、牛茄瓜、狗茄瓜之类的野果。某全国战书,一个学生说带着我们去摘权栗,于是我们翻山越岭来到那棵合抱粗的栗树下——— 这时我很有爬树的身手和经验了,连攀带爬到一丈多高时,就有了枝桠能够攀附。一阵扭捏砍摘,权栗果如雨而下,欣喜得鄙人面捡栗果的叶教员和学生们一阵阵尖叫……

  由于板栗树和权栗树的高峻,人们不成能把整棵树的果子摘完,那远处或顶尖上的栗果,随风摇摆,虽然令人眼馋,但也只能成为鸟雀或山鼠等禽兽的甘旨了。

  三种栗果中,毛栗和板栗的外形是半个扁椭圆,味道也差不多,刺皮里一般会裹着两到三粒的果仁。而权栗最甜美,外形是半卵形的,一个刺皮只裹有一颗果实,熟透晾放过一段时间的权栗比毛栗板栗更苦涩。但权栗又最不容易获得,一是对情况要求高而野生的树少;二是在吃的时候,果仁里面的细毛比毛栗板栗的要粗得多,必然要细心地剥开把细毛去掉才能吃。

  苏辙有诗云:“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方。”栗果常食可达到抗衰老、延年益寿的目标。毛栗初黄木樨香,高冠山下又重阳——— 周末时,我必然还要去屋后的山坡上,采摘那饱含着童趣和童真的毛栗果……

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